FORMAÇÃO | Produção em Borra de café:
Nesta atividade vamos poder descobrir o que é um cogumelo,
conhecer um pouco da Biologia e da Ecologia destes maravilhosos seres e
perceber porque é que a borra de café é um substrato ideal para esta cultura em
meio urbano.
A atividade inclui a produção de um kit para cada
participante e o fornecimento de dicas para a produção e manutenção de kits
domésticos de Pleurotus ostreatus que irão dar o seu “fruto”.
OBJETIVOS:
Compreender o que é um cogumelo;
Fornecer dicas para a realização de kits para a produção
doméstica de cogumelos comestíveis;
Sensibilizar para a importância da valorização de resíduos
orgânicos em meio urbano;
Conhecer as propriedades nutricionais e medicinais do
cogumelo Pleurotus ostreatus
PROGRAMA
O que é um
Cogumelo?
Biologia e
Ecologia dos Cogumelos;
Cogumelos
Cultiváveis;
Valorização de
Resíduos Orgânicos;
Demonstração e
Produção do Kit.
FORMAÇÃO | Produção em TRONCOS:
Nesta atividade vamos poder conhecer quais as principais
espécies de cogumelos comestíveis que se podem produzir em troncos e aprender a
executar as operações de produção e manutenção de uma cultura em troncos.
A atividade inclui a demonstração de inoculação de um tronco
que será no final sorteado por entre os participantes.
OBJETIVOS:
• Identificar as
principais espécies de cogumelos comestíveis silvestres que podem ser
produzidos em troncos.
• Executar as
operações de produção e manuseamento de cogumelos comestíveis produzidos em
troncos.
.
PROGRAMA
Ecologia, habitat e nutrição dos cogumelos silvestres.
Espécies de cogumelos cultiváveis em troncos.
A produção e manutenção em troncos.
- Tipos de Madeiras e sua preparação.
- As “sementes” a usar.
- Demonstração de inoculação de um tronco.
- Condições de cultivo.
-Controle das condições ambientais (temperatura, luz,
humidade, outras)
-Produtividade de algumas espécies.
- Escolha do local de produção.
